GIMBUNSENG - THAILANDIA
Spaghetti di riso con verdure saltate, con gamberetti. (Ingredienti per 4 persone)
* 450 g di spaghetti di riso
* 250 g di gamberetti piccoli surgelati
* 1 kg di carote
* ˝ kg di zucchini
* 1 cavolfiore
* ˝ cavolo verza
* 2 peperoni
* 2 peperoncini freschi
* 6 cipolline fresche
* Aglio
* Salsa di soja
* Salsa di ostriche
* Salsa di pesce
* Ajinomoto
* Olio di semi di arachide
Preparazione:
Preparate tutte le verdure tagliandole a pezzetti abbastanza piccoli e regolari. Mettete a soffriggere l’aglio in olio di semi di arachide, aggiungere in ordine i gamberetti, le verdure e far cuocere nel Wok a fuoco vivace, per circa 10/11 minuti. Aggiungere la salsa di soja e la salsa di ostriche (un cucchiaio circa). Mentre cuociono le verdure, lessare gli spaghetti di riso, tenendoli abbastanza al dente. A cottura ultimata, aggiungere gli spaghetti ad una parte della salsa preparata, saltando il tutto nel wok per un minuto.
..... indietro
Servire completando con il resto delle verdure cucinate..
Si serve in un piatto grande, con le cime di rape da una parte, la ricotta e la carne da un'altra.